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仟味一鼎公司的加盟小火锅的培训流程

2020-09-18 01:43:12

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小火锅店成功火爆经营十余年,自己的一套运营模式以及小火锅培训流程都很成熟,你可以先到我们的火锅实体店参观考察品尝,满意了再于我们携手打造你的小店。


1、讲解原材料的识别及选用2、加工糍粑海椒,火锅豆瓣及香料。3、使用刨片机及搅拌机等相关知识。4、底料的炒制5、火锅拉油6、菜品加工;荤素菜品改刀,如,毛肚,千层肚,羊肚,鱿鱼,鱿鱼须,黄喉,带鱼,鲳鱼,排骨,兔子,君花。等火锅店常规菜品。7、海带,海白菜等产品如何退盐。8、土豆,藕片等易氧化产品泡水。9、部分菜品的码味及保存;排骨码制,兔丁码制10、菜品制作;滑牛肉,嫩牛肉,麻辣牛肉,山椒牛肉,香菜丸子,炸酥肉。11、鸭肠,郡把的发制。12、菜品的装盘。自助火锅摆盘,点菜产品摆盘。13、高汤的制作4、锅底的调制15、蘸碟的调制16、选址、定位、装修辅助17、采购、摆放、定价辅助18、宣传造势、开业辅助


全程高透明度培训,您在我们公司可以随时来观察,亲自了解我们的培训流程,加盟小火锅,让你亲身体验,每一到菜品你均可亲口品尝,感受舌尖上的盛宴,如不能俘获你的味蕾,您可以华丽转身!


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