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炎炎夏日让很人难免烦躁，食欲不佳，那么可以用点夏季凉品来吸引顾客，用低廉的价格出售，以点带面，让顾客觉得实惠，旋转小火锅从而带动人气的上升。
2.围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合夏季消费的产品，或者以食物为手段，旋转小火锅加盟在主菜的引申上加入夏季凉爽特色，做些甜点之类的。
3.推出夏季时令鲜榨果汁、果盘，夏季季是瓜果盛行的季节，推出系列鲜榨果汁、果盘，还可以把比较凉血的瓜果一起放在火锅里，让人有去火的感觉。
4.在学生消费群体上做文章，夏季是学生放假的季节，在一些大中型城市，学生群体的消费是不可估量的，针对他们做出合理的方案来，结合他们的特点进行分时段促销。
5.火锅店可以退出啤酒无限畅饮的活动，只要进店消费者满几百元，就可以参与此活动，有人可能觉得会亏，其实他吃这么多东西，啤酒也喝不下多少的，就相当于打了个九折而已。这样的营销策略既让生意变得红火，也让店家获得了口碑。
6.小火锅店装修色调上的改变，大部分的火锅店在装修用色上都是些沉闷的颜色，回转小火锅这种色调在夏季就会给人很闷很热。可以将员工的服装改为绿色、蓝色之类的清凉色。
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